面包材料除最后三种外放入面包桶
揉成光滑的面团
黑可可粉加11g水调匀成糊状
把黑可可糊和软化的黄油放在拍扁的面团中心，放回面包桶继续揉面20分钟左右
至完全扩展，拉出大片不易破裂的薄膜状态
滚圆后放入发酵盆，盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的面团戳洞不会缩不塌陷
倒在案板上，平均分成6等份，称出每份48g，多退少补，剩余面团做耳朵
滚圆后松弛15分钟以上
松弛好的面团在案板上轻轻压扁，翻面后包入20g馅料
收口捏紧
收口朝下排入烤盘，温暖湿润处二发40分钟，同时操作表情面团
饼干面团用花嘴压出圆片，从中间切开，再用花嘴在直边切除一个小月牙
用小一号的花嘴压出眼睛，用脱模刀刻出缝隙，放在黑面团上就是黑眼球了
红曲饼干面团用上一步的花嘴压出圆片
剩余的面团分割成1.7g每个，共12只耳朵，揉圆。
取出二发好的面胚，把半圆和除掉月牙的白色饼干面皮放在嘴巴的位置
眼睛，腮红，耳朵放在相应的位置，再搓细一些白色面团做眉毛。烤箱170度10分钟转160度10分钟
①烤红薯去皮后与枣泥混合均匀即可，枣泥做法链接http://weibo.com/1661501883/CtczBrLFL?type=comment#_rnd1446469710297 ②饼干面团做法链接http://weibo.com/1661501883/CFRLfBXjg?type=comment#_rnd1446469641005 ③做好的饼干面团取出40g与红曲粉揉匀