食材:肓曹鱼 可以叫卖鱼师傅杀好,他很乐意的
将鱼冼净,从鱼的内侧将鱼劈开,能让它趴在盘子上就行 ↑ 顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开
将鱼、姜蒜葱、豆鼓洗净备好
鱼肚下放入姜片和葱
姜、蒜、豆豉剁成末
姜葱蒜末豆豉碎装入碗中,调入(油盐、蒸鱼头抽、鸡粉、胡椒粉)拌匀
将调好的酱料全部捕在鱼面上
水开上锅蒸8分钟,虚火2分钟
上锅盖,静待……
另热油锅,加葱爆香
葱油淋在鱼面上
出锅,香喷喷!
我家很清淡,重口味的你,可以将蒸鱼的汤汁和淋油的汁混合后一起淋回鱼上,鱼更入味,汤汁更浓味