烤虾干去虾壳虾肠备用
瑶柱干和蚬子干洗净用开水泡发一小时以上。再捞出挤干水分，泡过的水不要倒，等会做汤加入。
蟹棒、生蚝干解冻。将解冻后的生蚝干切片备用。
锅中加入姜末炒出香味，再依次放入生蚝干片，泡好的瑶柱干，蚬干炒香去腥，再盛入碗中。
青菜入锅翻炒断青，加入开水及之前泡过瑶柱及蚬子干的清水一并煮
将已切好的年糕切片放入青菜汤中，因为这次的年糕很新鲜，新做的，很容易煮所以和青菜一块煮。如果是超市购买的则先煮熟年糕再加青菜。
倒入炒好的海鲜，大虾干和蟹棒煮至沸腾即可。
海鲜干货先用姜丝炒熟可去腥，且煮出来的汤呈奶白色