鱼头对半切开,去掉内脏,鱼塞,清洗干净沥水备用。
白萝卜洗干净(不要去皮)切成薄片片备用。
切好姜片,5片就够了
锅里放少许清油,讲鱼头鱼鳞那一面放下面,煎约3分钟。
加入烧开的热水(⚠️注意:一定要烧开的热开水,基本是多少汤加入多少热开水,热开水是鱼汤不腥的秘诀),放入姜片。
加入之前切好的萝卜片一起煮
加入白胡椒、盐起锅,撒上葱花装饰。可以弄个电火锅边热边吃,那样热汤会很好喝。
⚠️注意:一定要加入烧开的热开水,这样汤不会腥。