蛋黄加12g糖用手动打蛋器打到无颗粒。
蛋白加40g糖拿电动打蛋器打到硬性发泡。
把打好的蛋白分两次加入蛋黄中上下搅拌勿转圈。
最后加入过好筛的低粉拌匀，还是上下拌别转圈。
烤箱180°C预热5分钟，中层烤10-137分钟，上色即可。