主料:五花肉 1、肉切片放生抽、老抽、料酒腌制
自制米粉:大米1碗,糯米1/3碗(可以根据自己喜欢多放),五香2个,丁香1粒,甘草1片,香叶1小片,桂皮1小块,花椒10粒,朝天椒1只
米放锅里小火翻炒,炒出米香味,放甘草等香料继续翻,来炒黄水份炒干,米心炒熟放凉。
用电动料理机打成碎粉.
米粉里调点盐,肉沾好米粉皮向下在碗里码整齐,放电子炖锅隔水蒸2小时,蒸熟扣在盘里,香喷喷的粉蒸肉做好了。