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入口即化的椰香曲奇的做法

入口即化的椰香曲奇

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作者: 香满月
香满月
这周末帝都就要开始供暖了,每年的11月15日准时告别冰冷被窝,开启我在北方的寒夜里四季如春的生活。 一开始供暖,就感觉春节要来了。春节一来,做甜品的人儿们就该忙碌起来了。今天起囤积技能,曲奇烤起来,蛋糕裱起来,年货做起来,在春节里吓呆小伙伴们吧! 今天就从PH大大的椰香曲奇开始吧,入口即化,淡淡的椰子和杏仁香味,幸福极了。 本方大约足够制作8cm大曲奇20个。 180℃烤制10分钟。 原配方是一半蛋液加进面糊一半蛋液刷面的,而且烤制的时间缩短到了4分钟,欢迎试验过的小伙伴分享下成果如何~

用料

入口即化的椰香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化至手指一戳就一个洞的程度,初步打发至泛白

步骤 2

鸡蛋打散后,分4-6次加入黄油中打发,每次都打发至完全均匀再加下一次,避免水油分离

步骤 3

打发完的黄油应该呈乳黄色,羽毛状

步骤 4

将其他原料一次性倒入粗目的筛子中,筛入打发黄油中,过不去的大杏仁颗粒也倒进去,拌匀至无干粉状

步骤 5

将面团用裱花嘴裱成花花,或者冷冻成圆柱体再切片

步骤 6

放入烤箱180℃ 烤制10分钟,出炉后晾凉即可食用

菜谱创建时间:2015-11-13 16:30:56
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