超市买的猪蹄，让商家帮忙给剁成小块；倒入盆中，用清水泡洗去血水；花生放入碗里，加适量清水泡发；姜切片，大葱切段。
锅中倒入适量清水，放5片姜片，大葱段，一小把花椒，5段芹菜根/香菜根，再放入洗净猪蹄，开大火焯，捞出洗净备用。
把焯好的猪蹄和花生，红枣，姜片放入电饭锅内胆，倒入适量纯净水，放入电压力锅，按煲汤键。
电压力锅煮好后，吃之前加少许盐巴即可。