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素版胡辣汤的做法

素版胡辣汤

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作者: 下山虎虎
下山虎虎
算是西安特色小吃,回民胡辣汤的家常版,没有放肉丸。纯素无油,做法也简单。蔬菜我用到了菜花、土豆、圆白菜、胡萝卜和西葫芦。其它比如豆角冬瓜也可以放,按自己喜好就行。

用料

素版胡辣汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜花洗净摘成小朵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆白菜撕小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜和西葫芦切片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水烧开,按照蔬菜成熟的先后次序放入,先放土豆和胡萝卜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放菜花和西葫芦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐、味精、五香粉、花椒粉、胡椒粉。要比平时做菜的量多,可以一边放一边尝一尝,感觉够味了就行。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后下入圆白菜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉加水搅匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中,也是试着看,不够的话再加。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次煮开,而且所有的菜品都软烂即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛到碗里,加油泼辣子和香油,配发面烧饼或锅盔即可享用。

菜谱创建时间:2015-11-15 14:26:45
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