超简单的奶酪面包

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作者: 青橙子
最近好流行奶酪包 微信圈爆卖款 已然被吹成了神

用料

超简单的奶酪面包的做法步骤

步骤 1

将A组除黄油外所有材料混合揉制成光滑的面团后进冰箱冷藏一晚

步骤 2

第二天取出已发酵至两倍大的面团 排气后醒15分钟 再加入A组的黄油(切小粒)揉匀(PS勤快的可以手揉至扩展阶段 也可以使用面包机.懒人随便揉匀即可)

步骤 3

加好黄油的面团揉出膜后(懒人可以不揉)

步骤 4

揉好的面团整成一个圆形 进行第二次发酵 现在室温低 直接在烤箱发酵的 大约40分钟左右 PS 烤箱发酵的时候记得放一碗热水进去增加烤箱湿度 、这是之前的图 今天做的是用8寸活底模烤的忘记拍照、此方正好放1个八寸模具或2个六寸模具

步骤 5

烤箱180度预热15分钟左右 二发好的面包可以刷蛋液也可以刷油 或喷水 或什么都不刷进去烤 (不影响口味只影响颜值)我这台大烤箱 170度 25分钟 小烤箱 180度 25分钟 PS 我指的温度是预热后的烤箱內实际温度非烤箱温度扭指示温度

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步骤 6
步骤 6

8寸模烤的……烤好忘记取出闷了两小时 现在一天六个核桃都不管用

步骤 7

8寸的挺好挺大 可以切8块 六寸就切4块

步骤 8

奶油按各自口味加入适量糖粉 打至六分发后加入奶酪一起打匀

步骤 9

用面包刀在每块面包中间切一刀 好夹入奶酪 (懒人可以不切)再用刮刀将打好的奶酪涂抹到面包的两个切面

步骤 10

最后在一个盘子里倒入适量无糖奶粉 用勺子浇到涂好奶酪的面包上即可

步骤 11

面包可以装入袋中进冰箱保存哦

步骤 12

好不好吃 試試才知道

菜谱创建时间:2015-11-15 15:00:32
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