排骨焯水沥干！开始炒糖色（没时间可以略过不影响）！然后放入排骨翻炒 ps（猪肉排骨过水可以在滚水里加点料酒，会特别香，也是个小窍门）
糖醋配方一料酒二醋三酱油四糖五水。（比例1:2:3:4:5） 六七分熟下配好酱料没过排骨的量，小火煮几分钟大火收汁就好了