五花肉切块，过烧水撩去浮沫，用热水洗干净
锅里少油，小火翻炒五花肉，将五花肉煎至4面变色即可
五花肉煎出好多油，顺便倒入浸泡好的梅干菜，和肉一起翻炒2分钟
砂锅预热，生姜葱段煎香
倒入梅干菜肉，加入料酒和桂皮，八角小火炖着，边上另起锅炒焦糖
小火炒冰糖，至琥珀色，马上倒入一大碗热水，再将焦糖水倒入砂锅
将锡纸剪成砂锅大小的圆形，剪出小洞，盖在肉上，盖砂锅盖，大火烧开后，转小火炖1小时
炖煮1小时候，加入2大勺生抽，注意是生抽哦，继续盖锡纸，开盖大火炖煮10分钟分钟左右，收汁即可
太太好吃啦