鸡翅洗净，表面划几刀，放料酒，盐，大葱段，姜片腌制
捞出鸡翅控干水分，放入平底锅里煎，无须放油，煎至两面金黄捞出
土豆切片，锅里放少许油，把土豆也煎至两面金黄盛出
锅内放油大火烧热，放豆瓣酱炒香，再放干辣椒段，花椒，蒜姜末，八角，香叶，桂皮爆出香味
放入鸡翅，土豆翻炒，倒入酱油和料酒继续翻炒， 再加入适量盐和糖快速炒匀
起锅后撒花生米和香菜~就成功啦~~
硬菜~哈哈~任何人都会喜欢的~哈哈