制作杏仁奶油：将杏仁奶油粉类原料称量，混合筛入搅拌盆，倒入混和好的菜籽油、枫糖浆和水。用橡胶刮刀搅拌均匀顺滑。（可以加适量烤香的核桃块。）
制作挞皮：将粉类原料称量放入搅拌盆画圈搅拌均匀。加入菜籽油继续搅拌，然后用手掌心把原料搓散，搓细。加入枫糖浆，快速混合成团。不成团也没关系。 把面团捏碎粒状，铺在模具底部和盘边，压实。
做好的可可杏仁奶油倒入挞皮。烤箱预热至170度。烘烤35分钟。冷却至不烫手脱模。