将鸡脚泡洗干净
蒜切小粒
辣椒切小块
烧开水，加入姜盐酒，把鸡脚放进去煮8到10分钟
大约10分钟左右，捞出来过凉开水，反复过两三次，洗掉胶原蛋白，这样鸡脚才脆，沥干水分，然后准备调料：盐糖醋，酱油花生油芝麻油，辣椒，胡椒粉，一起拌匀腌制几小时后入味即可！