萝卜、土豆、洋葱全部切块， 鸡腿肉剔下来切块酱油腌制， 虾肉放开水里烫一下，红了就捞出来晾一下。
萝卜放油锅里炒2分钟（因为是脂溶性） 土豆也是脂溶性，所以也要炒一炒，分别炒好倒出 鸡肉放入锅中快炒，不用熟了再捞出，因为后面还要煮！！ 最后炒洋葱，洋葱透明有香味后把前面的材料一起倒进锅里加水煮开！ 煮开后关火放3块或者4块咖喱块，等咖喱块溶解了之后继续开火搅拌均匀，这时候可以放虾哥进去了！ 过15分钟就差不多浓稠了（要时不时用铲子拌一下，因为土豆有淀粉！）达到自己想要的稠的程度后加一点点盐（咖喱本来就有很咸）就可以出锅啦！ 如果土豆和胡萝卜还没软（用筷子轻易插入为准哦）如果还没软就继续加水。