尖椒干豆腐

尖椒切丝、干豆腐切条，备用；

水煮开，放入干豆腐，煮一会儿直到干豆腐到适合的软度；沥干水备用；

锅内热油，快速翻炒尖椒，再放入干豆腐继续翻炒；

加一小碗清水后，再加入适量酱油、盐、糖，盖锅盖焖煮一会儿后可以出锅。