山楂糕山楂酱

2872人浏览 101人收藏 4人做过

作者：唯你甜品

小时候好像不是特别喜好吃这种东西，大了反而会想着吃，这次做了一下，还不错，比外面卖的好吃多了

用料

山楂糕山楂酱的做法步骤

步骤 1

山楂洗净去核去把，放入锅里

步骤 2

挤半个柠檬汁

步骤 3

大火煮烂，山楂熟的很快，也就10分钟左右

步骤 4

放入破壁机或者料理机里打成泥

步骤 5

过筛，其实求个心安，过不出来什么东西

展开全部

步骤 6

我为了绕过用锅炒山楂泥会出现火山喷发的那个过程，所以先用面包机的果酱程序，除去一部分水分。为了不伤面包机内胆，所以将冰糖打成粉再放进去

步骤 7

然后面包机里进行一个果酱程序

步骤 8

面包机的程序结束后，倒入锅里中火继续炒，到刮刀划痕不合拢的状态就是山楂酱了

步骤 9

再继续翻炒，山楂泥黏在刮刀上掉不下来就可以做山楂糕了

步骤 10

倒入耐热容器，常温放凉后，放入冰箱冷藏，2个小时就差不多了。然后就可以脱模，切了吃了。就这么简单

山楂糕山楂酱的小贴士

可以不用面包机直接上锅炒

菜谱创建时间：2015-11-19 10:01:11

作者的其他菜谱