土豆饼

土豆刨皮，用擦丝刨擦撑丝，擦成丝的土豆丝里面蛋黄少许盐，防氧化。

土豆丝里面打一个鸡蛋，加三大少面粉，拌匀。

不粘锅里面放油，油锅热后倒入土豆丝，煎熟即可。