【山姆厨房】牛排沙拉

牛排从冷冻库中取出放入冷藏室解冻一天，解冻完成后取出稍微冲洗，用厨房纸巾拭去表面血水，放至室温。

沙拉菜拆包，三次洗涤的成果不错，没有沙子，可以放心食用，内附的沙拉酱弃去不用。意大利香草碎和黑醋、橄榄油混合成沙拉汁静置。

平底锅烧到起烟，在锅底撒一层盐

将牛排直接放入煎制，每面1分钟（仅针对这款牛排）如果你的牛排太厚则每增加1cm的厚度，每面要增加1分钟加热时间，根据自己喜欢的成熟度适当控制火候，撒入现磨胡椒。

煎好后取出静置一会儿，让肉放松一下后改刀成条。