红烧小鸡腿(鸡翅根)

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作者: Dawn_小鱼
简单易做!美味下饭!大人孩子都爱吃!原图没有P过哦!超级好吃!如果有小孩儿可以少放点儿辣椒!

用料

红烧小鸡腿(鸡翅根)的做法步骤

步骤 1

翅根从冰箱拿出来化一个小时

步骤 2

化好的翅根放锅里,加凉水。

步骤 3

水没过翅根,焯一下。

步骤 4

焯好了捞出来装盘,把水倒掉另起锅,放适量油炒糖色,搅拌直至变成褐色起泡。

步骤 5

翅根下锅翻炒,调中火。

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步骤 6
步骤 6

放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒,继续翻炒

步骤 7

依次加入老抽、酱油、生抽,翻炒观察一下颜色。颜色ok了,翻炒两分钟

步骤 8

加水,加入料酒,盖上锅盖,中火半小时左。注意别干锅

步骤 9

这个时候加入少许盐,翻炒几下。五分钟后美味出锅!

步骤 10

装盘食用

红烧小鸡腿(鸡翅根)的小贴士

炒糖色一定要不停的翻炒,火不能太大,如果不小心炒糊了就得重新炒啦!

菜谱创建时间:2015-11-21 15:08:27
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