萝卜丝海蛎子包子

萝卜切成条状，擦丝，放少许盐。

烧开水，将擦好的丝煮熟，捞出过冷水，挤出水分备用。

将清洗海蛎子中的杂质、碎壳捡出，清洗适当，尽量保持原液提高馅儿的鲜度。我是买市场现剥的海蛎子肉，回家简单清洗一下，将海蛎子从中间切开备用。不可切的太碎，影响口感。

拌馅儿：萝卜丝、肉馅儿、葱姜沫儿，酱油、盐、花椒粉、少许白胡椒粉、一点点醋和料酒，最后加入香油和色拉油，可以放一点点蚝油提鲜。

搅拌好的肉馅儿加入海蛎子继续搅拌，放在一旁备用。