白菜猪肉馅

Name: 白菜猪肉馅
Ingredients: 3-4个鸡蛋; 猪肉; 白菜; 生姜; 麻辣十三香; 胡椒粉; 酱油; 耗油; 麻油; 生抽; 植物油; 鸡精; 适量水

9873人浏览 194人收藏 4人做过

APP中查看更多做法

作者：亦梵 ﹠

每次都会心血来潮做一些吃的有时很固执的一定要将某样菜做到最好吃记录一下这个饺子馅怕将来忘记有需要的朋友可以自取关于这个馅我想说，去年过年包了很多饺子找了很多方子总结出来的不过没有拍图

用料

白菜猪肉馅的做法步骤

步骤 1

白菜用开水烫一下，切成沫沫，挤掉水备用

步骤 2

肉剁成沫沫，和白菜一起放在一个大盆里

步骤 3

姜擦成姜蓉，放在盆里。再加入胡椒粉，十三香，一个生鸡蛋，耗油，酱油，生抽。让后朝一个方向用手使劲搅拌，途中再不断的加入植物油，一点一点的加。。。我一般都最少搅拌十几分钟。

步骤 4

那些酱油，耗油都有盐味，所以我一般不加盐。全部搅拌均匀，放入冰箱，隔夜再包饺子，味道更好！

白菜猪肉馅的小贴士

这个菜单是很久以前随便记录的，发现竟然有朋友在跟着做。有些东西还要补充一下。鸡蛋可以多放几个，肉馅就不会柴。搅拌的时候分三次加水，不要怕，往一个方向加水，水就会搅拌到肉馅里面去。我一般会搅拌20分钟以上。加了水的馅，饺子做好以后会有汤汁。

菜谱创建时间：2015-11-22 00:24:48

作者的其他菜谱