西红柿牛脊骨汤

牛脊骨焯水。牛肉血比较多，一定要耐心等血沫差不多干净了再关火。

焯水后的牛脊骨用温水将其自身的血沫冲洗掉，待用。

洋葱洗净切块，西红柿去皮切块（不去皮也没问题）。

将生姜、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒准备好。盐这个时候适量，最后如果淡了可以再加，但不放的话牛肉不香。

把准备好的牛脊骨、洋葱、西红柿、所有调料一起放进电压力锅。定时2小时。如果你不用压力锅，炖至少3小时吧。