蛋糕底 1、低粉、泡打粉、食盐过筛 2、把菜籽油、豆浆、龙舌兰糖浆放入一个盆中,搅拌均匀 3、在1中加入2,拌匀,倒入模具 4、180度烤15分钟左右。
豆腐奶油 1、豆腐滚水住过,控干水分 2、豆浆里放入吉利丁片泡软后加热至吉利丁片融化 3、把豆腐、龙舌兰糖浆、香草精、菜籽油拌至柔软状态加入2拌匀 4、把事先准备的蛋糕底切成自己所需的模具大小。
咖啡酒液 咖啡液与朗姆酒混合拌匀备用
收尾工作 1、蛋糕底浸过咖啡酒液后铺在模具底部,再倒上豆腐奶油,冰箱冷藏1个小时左右 2、最后撒点防潮糖粉,再撒可可粉。用手指饼干装饰下。