鱼片下底味，用蛋清 湿淀粉浆好
木耳下入开水锅中汆烫熟后备用
鱼片下入开水锅中汆烫至8成熟后备用
锅内暴香姜片，后下入适量水 糟卤，糖 盐 调味，然后勾芡至适当浓度
下入鱼片 木耳 葱段 在锅内轻轻拌匀