先制作肉燥酱。将肉糜加入少许盐、生抽、料酒拌匀。热锅,中小火。倒少许油,拌好后的肉糜倒入锅中翻炒至金黄色
然后加半碗热水,适量的生抽、蚝油和盐调味,要比炒菜咸一些哦,因为要拌饭吃的(☆_☆)稍微煮一下就可以放老干妈了,份量根据自己的喜欢加吧。
制作好的肉糜酱单独装好,备用。
接下来教你们如何把蔬菜摆漂亮。米饭一碗,份量自定,装好稍微压平一下。(我一个人吃,所以直接蒸的一碗米饭。)
用牙签在米饭上扎好自己想要的图案,扎稳了
忘了说了,蔬菜,不能生吃的要先焯熟。为了保证营养和味道,请切大块,焯熟后切丁备用,切小点。这样往里面摆蔬菜,因为有牙签固定着,所以可以放心的多摆些蔬菜。
一样一样的蔬菜摆,很容易。
九宫格大家喜不喜欢,这样可以很工整。还可以摆其他你喜欢的图案。
然后慢慢的一根一根的拔掉牙签。把蔬菜稍微整一下压住扎牙签的线路。开始拍照吧(☆_☆)
拍完之后,浇上肉燥酱拌匀,开始吃饭吧。
如果你动作不够快的话,记得考虑饭菜是否会冷掉。其实摆好蔬菜可以微波炉里或者蒸锅里加热一下啦,但是不要有绿叶子菜,不然会变色。 肉燥酱的份量和味道根据自己的喜欢可以自由调整啦。