红焖羊排

羊排飞水去除血沫。

炒糖色，加入羊排翻炒上色，放葱花姜片，加入一汤匙孜然粉，酱油，盐，料酒，炒匀。

把所有原料倒入砂锅，加水没过羊排，大火煮开转小火焖至熟烂，加入胡萝块，出锅加香菜。