中种的材料放入容器中，揉成均匀的面团
放在温暖处发酵至3倍大
发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团盖保鲜膜醒发30分钟左右
将面团直接等分为十份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右
肉松+沙拉酱拌匀
松弛好的面团擀成椭圆形
翻面，末端压薄边 起始位置放少许肉松馅
将面团自上而下卷起，卷的时候四指同时向内收
两手掌轻轻将两头搓细，使之呈中间粗两端细的形状 一个橄榄形就完成了
依次做好摆上烤盘
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到两倍大 取出面团和水 烤箱180度预热
将烤盘放入预热好的烤箱中层 上下管180度烘烤15分钟即可
出炉稍冷
还有余温的时候表面抹少许沙拉酱 撒上辣肉松
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辣肉松做法http://www.xiachufang.com/recipe/100592088/ 小贴士 液体请灵活控制