红枣糕

红枣洗净后放锅里煮熟，大概10min，捞出冷却。

把冷却后的红枣去核切块，放入料理机中打成泥。

将红枣泥倒入打蛋盆中，加入鸡蛋和红糖，用打蛋器低速打匀。

在用打蛋器高速打发

把蛋糕粉和泡打粉筛入盆中，翻拌均匀至无干粉。

加入玉米油翻拌均匀。

烤盘中铺好油纸，将面糊倒入其中，用刮刀刮平，端起烤盘磕几下，除去气泡。

烤箱上管160度，下管150度，预热5min，放入烤盘烤制30min。

取出后倒扣脱模，趁热取下油纸。

放凉切块。

装盒完工。