备料~
肉馅拌入料酒 少许盐 搅拌均匀 西红柿去皮 蔬菜切小丁
烧水 选择尽量深的锅 加尽量多的水 保证意面与水接触面积最大
起锅 热锅 放橄榄油 下肉馅炒至松散
把出西红柿外的蔬菜丁放入 炒炒炒
加入番茄丁 炒至出汁
这时候水也差不多开了 加盐 多加 下意面 尽量散开
等番茄炒化加番茄酱 盐 黑胡椒调味 小火炖一会 等面煮好
等汁收的差不多 把多的酱盛出 锅中剩下一次吃完的部分
把面煮至可以轻松垂下来 一般要比包装上的规定时间少1-2分钟 捞出 直接放入炒锅里 进行翻炒 和酱料混合
好了 摆盘可以吃了~
关于煮面加油加盐 盐要多加 千万别加油 也别过凉水 直接放到锅里炒 关于时长 比如包装写6-8分钟 那么开水大火一半5分就可以出锅 因为还要再次加热 宁短勿长 软趴趴的意面还不如去吃挂面