将干豆腐切成段
切好后放入碗中
将大蒜扒皮后，切成段
将尖椒洗净后，切成段
将淀粉倒入碗中，加入少量水后，搅拌
热油，先放入蒜瓣，然后再放入干豆腐，翻炒。加入食盐，水淀粉，继续翻炒。最后放入尖椒。在烹饪过程中可再加入适量的水。
尖椒炒干豆腐
干豆腐的量因人而异，能吃多少就做多少。