猪肉末用淀粉和酱油拌匀后，热锅热油翻炒，期间加入香菇一起翻炒，老抽上色。
煮面，面汤中加入生抽、少量白胡椒，少量花椒，适量鸡精。
面煮好后，放入之前炒好的香菇肉酱，撒上葱花和香菜。
热锅热油，放入老干妈香辣脆油辣椒，等发出滋滋声时关火，将油与老干妈一起淋在面上。完成！开吃！