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经典香草纸杯蛋糕（12个）
3076人浏览 84人收藏 1人做过
作者：
Niceone黑瀑
用料
经典香草纸杯蛋糕（12个）的做法步骤
步骤 1
准备工作： 黄油室温软化，鸡蛋打散，其他食材称重，模具中放好纸托，烤箱预热
步骤 2
黄油中一次性放入所有的砂糖，刮刀搅拌均匀后，打蛋器高速打发2分钟
步骤 3
分4次放入鸡蛋液，每次放入后高速打发2分钟，蛋液全部放入后再继续打发2分钟
步骤 4
检查：加入鸡蛋液并充分打发的黄油应该是cream状，如果有些油水分离也没关系，温度应该是21-22℃之间
步骤 5
筛入粉类，刮刀搅拌至无干粉即可
步骤 6
加入牛奶、香草汁搅拌均匀，入模具
步骤 7
170℃，烤22分钟
经典香草纸杯蛋糕（12个）的小贴士
蛋糕糊有点黏，可以用2个勺子相互帮忙放入纸杯中。我每次都用这种勺子大法，甚好！：）
菜谱创建时间：2015-12-04 19:44:00
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