生磨芝麻糊(无需过滤)

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作者: Shirley厨房
好喝的芝麻糊一定要香、滑。传统的做法用石磨来磨芝麻,可都市中却没有这条件,只能用打磨机来代替。这是我家每年冬天必吃的饭后甜品,冬季多食用些中式糖水暖胃又补肾。只要打磨机打的时间久些,就省确过滤步骤同时又减少营养流失。

用料

生磨芝麻糊(无需过滤)的做法步骤

步骤 1

芝麻清洗干净,用中小火炒香。

步骤 2

大米和芝麻加200g水浸泡过夜。

步骤 3

將步骤2倒入打磨机中加入800g水,打磨20~25分钟。我用900瓦6速(共7速), 请根据自己的机器来加减时间。

步骤 4

將打磨好的芝麻糊倒入锅中,加入冰糖中火煮开,煮时一定要不断搅拌,否则粘锅底。

菜谱创建时间:2015-12-04 20:24:50
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