鸡腿拆骨，刀工感人请无视。
切成2x2cm的小块，用松肉锤尽情蹂躏。
洋葱切丝和苹果捣成泥。
加入洋葱苹果泥，各种揉搓（跟揉猫后颈的手法一样 ）入味后腌制10+小时，（保持鸡块的水分可以让成品超级多汁！）
鸡肉先在蛋液翻滚一层再在1:2的玉米淀粉：面粉混合物翻滚一层
放入180度油温的炸锅（筷子戳进油里冒小泡的温度）
然后一边翻滚能让鸡肉接触空气炸得更酥脆，3分钟后第一道起锅，控油后再大火炸30秒。
装盘~开吃~！！
每一口的肉汁都鲜嫩得要溢出来了~\(≧▽≦)/！炸鸡块赛高~！
鸡块炸好以后再炸30秒可以吧多余的油脂控出来喔。虽然鸡胸肉热量低，可是鸡腿肉的口感才是最好的。