日式叉烧
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作者：
乖乖虎妞妈
用料
日式叉烧的做法步骤
步骤 1
五花肉尽量卷紧 用绵线绳扎紧
步骤 2
炒糖色 这个步骤比较危险 可以省略 用生抽上色也可以 因为没有生抽只好冒险操作啦
步骤 3
颜色还不错
步骤 4
换到有深度的锅里 加入能没过肉的热水 葱段 姜片 清酒 酱油 米林 砂糖 中火煮2小时以上 因为肉卷太长没能放进高压锅 下次注意可以卷成两卷 更容易操作
步骤 5
用到了最基本的几种调料 还可以根据喜好添加其他
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步骤 6
步骤 6
煮好后放置一夜 表面会凝固一层厚厚的猪油 去掉
步骤 7
煮好的鸡蛋泡在肉汤里再过一夜
步骤 8
终于可以开动啦！
步骤 9
可以这样
步骤 10
也可以这样
步骤 11
还可以切碎
步骤 12
只用味霸和蚝油调味
步骤 13
叉烧炒饭 好吃的不要不要的
日式叉烧的小贴士
肉汤滤净可以冷冻保存 下次再用味道会更好
菜谱创建时间：2015-12-05 22:06:19
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