私房秘制粤式羊腩煲

1、赶时间的话，可以用压力锅焖20分钟，然后再明火焖 2、有朋友追问酱料品牌，我知无不言言不不尽啊！！ 腐乳是广合的、南乳是不记得的、芝麻酱花生酱是淘宝“一勺老酱”的、蚝油是李锦记旧装（有个女人的）、柱候酱是海天的、酱油是东古一品鲜的。 3、其实羊腿羊腩羊脖子都可以焖。个人比较喜欢羊腩，每一块都带皮，有肉有皮基本不塞牙缝。 4、对的，除了材料质量的区别，“适量”二字就是中餐口味多样性的重要原因。已经移民的老同学常常跟我们说，不要“适量”二字，要精准到克，实在不行，以茶匙汤匙为单位都行。一般都会回答他，适量会有惊喜😀 5、一定要给个酱的比例的话，我个人一般是腐乳和米酒稍多，南乳稍少，其他酱的量基本一致。老抽不放，因为不需要上色。 6、吃到后面，加点青蒜也不错