番茄牛肉丸

把准备工作做好，洋葱大蒜切碎，牛肉丸如果可以买现成的更好，番茄已经划开入锅煮准备蜕皮！

用色拉油加一点黄油把牛肉丸煎好

牛肉丸煎好后排入烤盘，用锡纸容器也很方便（少洗一个），另外，喜欢罗勒味道的可以撒罗勒叶在牛肉丸上，我不喜欢吃就没加了

油不用倒出来，直接入洋葱大蒜碎炒香

加入番茄酱，炒出红油

剥好皮的番茄们～切碎！为了更容易剥皮，就是划个十字煮开之后再泡在凉水里，等到要用的时候捞出来番茄皮很容易就掉了下来，这里我没有控干水分，导致做出来的成品湿湿的，下次做我要把水都挤干～

番茄碎加入，继续翻炒，再加少许盐和黑胡椒

手撕mozzarella，铺在番茄汁儿上，再加点黄油粒，一点橄榄油

烤箱200度，15-20分钟，选择困难的我设置的17分钟，超级下饭！很好吃！