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不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）
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作者：
Angelina_
用料
不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）的做法步骤
步骤 1
红薯 山药 红枣切碎 蒸熟
步骤 2
拿出来分别用叉子压碎 这是时候可以加糖 趁热 融化 如果喜欢可以加一点奶粉调味 液体就不要了会越来越希变得很难塑形 要是讲究就过一下筛 不过比较干很难过的啊哈哈筛子也很难过
步骤 3
把糯米粉装在盘子里 拿微波炉高火叮熟100g大概两分钟左右就可以 每隔30秒拿出来翻拌一下（避免糊掉）
步骤 4
山药泥和红薯泥 分别一点一点的添加糯米粉 直到不粘手但是很柔软的程度
步骤 5
红枣泥可以再切碎一点 不怕粗糙的也可以不切的
步骤 6
像包汤圆一样 拿一小团拌好糯米粉的山药泥 团成球 再压成饼把适量红枣泥放在中心 包起来 团成球 （红薯泥的也一样的做法）
步骤 7
模具抹一点熟糯米粉 把包好的枣泥山药球放进去 压一下 形成花纹，再弄出来就可以了，每个人模具不同不好形容 有写木质的模具 有些是带弹簧的塑料模具，总体来说 意思是一样的 包好的球放进去 压花 弄出来装盘就可以了，剩下的山药泥和红薯泥可以互相揉一下做成双色的也可以
步骤 8
还可以这样一层一层叠起来压也可以 不过就是枣泥会沾 建议放在最后做
步骤 9
枣泥山药糕
步骤 10
大合皂～
不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）的小贴士
1 糯米粉一定要一边叮一边拿出来看 拌一下 很容易糊 2 往山药泥 红薯泥里加糯米粉也一样 一点一点加 直到不粘手 但是很柔软 很柔软的手感 3 模具抹粉 一点点就可以了 拿刷子可以扫一下 模具的粉更薄 看上去会更好看 4我用的红枣很甜 所以山药 红枣里没加太多糖 也很好吃 份量大家一定要灵活哦
菜谱创建时间：2015-12-07 08:50:25
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