鳗鱼炒饭

冰冻蒲烧鳗鱼解冻，切丁。胡萝卜切丁。

炒锅热油放洋葱爆香，放入青豆，胡萝卜丁和玉米粒至软。

放入米饭，加少许盐和生抽，加入鳗鱼和鳗鱼汁，炒均匀喷香后，撒葱花出锅。