苹果尽量选择陈苹果，酸的，切小块用肉桂粉，红糖炒，炒到苹果体积缩小，软烂。
后油法和面，你可以放你觉得合适的任何牛奶，鸡蛋和面，发酵至两倍大。
把熬好的苹果肉桂涂在发好的面上。怎么涂都随意，关键是均匀。
卷好切好后再进行二次发酵，发酵后涂蛋液和粗糖粒在顶部。
烤制165到175度15分钟，记得中途调换烤盘方向一下。