全麦三红吐司 纯素 （红茶，红豆，红糖）

将出了盐以外的所有材料混合，揉成团，浸泡20-30分钟。揉面揉到扩展阶段。加入盐揉到接近完全阶段，膜不需要太薄，但是要透光均匀，不易破。滚圆，室温23度发酵约4小时，知道中间戳洞不回缩，即一发完成。

面团擀成长方形，大起泡按掉，在上2/3处铺上红糖和红豆，面团由下往上折覆盖2/3，再由上慢慢卷起，表面要形成张力。放入吐司模进行2次发酵23-25度室温约4-6小时，直到按压部分慢慢回弹。

烤箱预热200度，烤10分钟后，调至190度再继续烤30分钟。脱模，放凉，完成。