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杂莓妙芙蛋糕
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作者：
馋嘴燕子
用料
杂莓妙芙蛋糕的做法步骤
步骤 1
软化的黄油加入红糖用刮刀刮均匀；
步骤 2
用电动打蛋器打至黄油发白，高速3分钟
步骤 3
分三次加入蛋液，每次打均匀再加下一次，每次需要高速打1分半钟
步骤 4
加入四分之一过筛的粉类，用刮刀由2点到8点的位置翻拌15下，不要搅拌过头，有些粉末也没有关系
步骤 5
加入一半的牛奶，继续搅拌8下，牛奶不用完全拌匀
步骤 6
面糊还能看到牛奶的时候加入剩下粉类的一半，继续搅拌15下，再加入剩下的牛奶，搅拌8下，最后加入剩下的粉类，搅拌10-12下，拌好的面糊中仍有白色粉末也无妨；
步骤 7
加入蓝莓和树莓，用刮刀大幅度搅拌4-5下；
步骤 8
面糊入模，表面挂平，放上装饰的蓝莓和树莓，撒上金宝；
步骤 9
烤箱预热180度，烤50-60分钟，用竹签插入无面糊带出即可以了。
步骤 10
金宝做法： 除黄油外，所有材料倒入盆中，用手拌匀；
步骤 11
黄油切小块，加入到盆中
步骤 12
用手指将黄油碾碎，搓成小颗粒状即可以；
步骤 13
模具换算
杂莓妙芙蛋糕的小贴士
金宝可以多做一点点，多出来的金宝冷冻可以保存1个月。 这款蛋糕我更喜欢热食，如果放置一天后，吃的时候再回炉热一下。 方子是9寸的材料，如果要做7寸（18cm）则除以1.63。
菜谱创建时间：2015-12-12 22:03:30
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