把土豆切粒，这样做出来的口感更好。
五花肉下锅煸炒，炒到8成熟加入蒜苗，再煸炒一会加入腐乳，喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒酱。
炒匀，加入适量的盐、白糖（提鲜的），加入土豆粒煸炒。
盖上锅盖焖熟，这时加入味精，放入米饭翻炒片刻洒点小葱起锅。