纯素杂果糕

1、小苏打的化学作用时间有限，料配好后要尽快烤，不然糕就发不起来了。我这个就是时间太长，发得不怎样，幸好味道取胜。 2、油分比例达到25%，所以用上橄榄油相对健康，而且没有特殊的味道。 3、杂果我是用了葡萄干、核桃、腰果、杏仁，坚果事先炒过烤起来应该会更香。 4、检测蛋糕是否烤熟可用牙签测试，搓一下不粘牙签就熟了。