取一个较大的盆装入牛奶，加玉米淀粉及少量砂糖
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入不同的容器中。在牛奶的容器中加入2个蛋黄，搅拌均匀面糊
再加入1-2滴香草精
隔水加热面糊，边加热边搅拌，待面糊变稠离开加热，再加入黄油一起搅拌
将蛋清和36g的砂糖打发至如图
将蛋白霜和面糊混合，搅拌均匀
烤盅刷黄油洒满细砂糖后把搅拌均匀的面糊装入烤盅
烤盘中放入烤盅，烤盘中放3分之1的开水
以上下火170度，120度烤30-35分钟
表面撒上糖粉装饰，成品图（由于作者拍照准备工作不足，表面有点回缩了，泪奔中，不然效果更好。）