辣椒、姜蒜洗净切好备用。除油以外所有调料混合备用。
半锅水里放一片姜，煮开后放入肥牛卷煮熟后捞出备用。
锅里放一茶匙油，之后姜蒜辣椒下锅小火煸出香味。
改大火后放入肥牛卷翻炒几下之后淋入调料继续翻炒数下。
加入切好洗净的香菜，炒熟即可。