大米淘洗干净浸泡10分钟
咸肉切小丁侵泡去盐分
砂锅璧上抹一层植物油
大米和咸肉混合倒入砂锅，加入水（水量为1:1.2），开中火煮约五六分钟后转小火煮10分钟左右关火焖5分钟
青菜洗净切碎放入炒锅加入一点点盐炒到半熟盛出
把青菜铺在米饭上，再一次开小火煮2分钟后焖3分钟，然后在吃之前挖一小勺猪油在饭里
吃之前拌匀就好了
煮米饭用的是煮煲仔饭的方法，只是最后加入青菜，这样青菜才不会黄掉