家常豆腐

老豆腐切成三角形。

放平底锅小火煎至两面金黄。

煎成这样取出备用。

将切好的青椒、红椒、葱姜蒜、发好的黑木耳，放一旁备用。

锅内放油烧热，放葱姜蒜炝锅，挖一勺豆瓣酱翻炒至出红油，随后放煎好的豆腐和黑木耳翻炒，加一点水(水不要加多了)后盖上锅盖中小火炖上三，四分钟，再放一勺糖和切好的青红椒翻炒，最后加味精出锅。